Menu restauracji Rubio
Spróbuj naszych wyśmienitych dań
Przystawki
Małe formy, wielki smak. Przystawki w Rubio to kulinarne wprowadzenie do naszej kuchni - sezonowe produkty, wyraziste dodatki i kompozycje, które pobudzają apetyt i ciekawość.
labneh · dukkah · rzodkiewka · oliwa cytrusowa · zioła · pangrattato z orzechami laskowymi
mango · białe wino · czosnek · chilli · musztarda francuska · masło · natka pietruszki · bagietka
Zupy
Głębia smaku zamknięta w filiżance. Nasze zupy powstają na esencjonowanych wywarach, z dbałością o detale i balans - idealne na rozgrzewający początek lub lekkie danie.
buraki · botwina · ogórek · rzodkiewka · koperek · szczypiorek · kefir · maślanka · miód · młode ziemniaki · jajko
chrust z warzyw · pierożki z tymiankiem, cytryną i twarogiem
Sałatki
Świeżość w nowoczesnym wydaniu. Starannie dobrane składniki, aromatyczne dressingi i nieoczywiste połączenia sprawiają, że sałatki Rubio są pełnoprawnym satysfakcjonującym daniem.
Makarony
Włoska klasyka w nowoczesnym wydaniu. Aromatyczne dodatki, perfekcyjnie ugotowany makaron i smaki, do których chce się wracać.
Dania główne
Serce naszej kuchni. Każde danie to przemyślana historia smaku i tekstur. Autorskie połączenia, sezonowe produkty i dania, które zostają w pamięci na długo.
fasolka szparagowa · marynowany bób · parmezan · pomidor koktajlowy confit · sos gorgonzola
soczysty kurczak w indyjskim stylu serwowany z ryżem · jogurt miętowy
double smash z soczystej wołowiny · maślana bułka · podwójny ser cheddar · pomidor · piklowany ogórek · sałata rzymska · chutney cebulowy · sos reuben
sałatka z młodych ziemniaków · cytryna · mizeria z koprem i kwaśną śmietaną
*steki ważymy przed grillowaniem, dokładne gramatury są dostępne u naszej obsługi (zazwyczaj 200-250g)
Dodatki
liście sałat z dressingiem musztradowym
Desery
Bo każdy posiłek zasługuje na słodki finał. Czekolada, pistacja i kremowe tekstury, które rozpieszczają zmysły i trudno się im oprzeć.
mus malinowy · kruszona migdałowa · lody waniliowe
krem ganache z ricotty · żel truskawkowy · sezonowe owoce · mięta
3 gałki lodów · kruszonka maślana · sezonowe owoce
Menu Dziecięce
Przysmaki pełne dziecęcej radości
wołowina smash · cheddar · musztarda · ketchup · sałata · pomidor
Śniadania
Pyszne, a przede wszystkim różnorodne śniadania pełne smaku.
Serwujemy od poniedziałku do piątku 7:00-13:00 oraz w sobotę i niedzielę 8:00-13:00
tost maślany, szarpana wieprzowina, sos chrzanowy, ser mimolette, ogórek kiszony
pastrami, raclette, tost maślany, kapusta kiszona, sos Rubena
crème pâtissière, konfitura z moreli, owoce
awokado, bekon, dwa jajka w koszulce, chleb Rubio, chilli, pomidorki koktajlowe, rukola, sos holenderski
grillowane warzywa, dwa jajka w koszulce, czarnuszka, zioła, pieczywo
Napoje zimne
lokalnie produkowane napoje na bazie propolisu i naturalnych składników pełne wartości dla naszego organizmu. Redefinicja napojów gazowanych, w której z dumą bierzemy udział
jabłko / jabłko-truskawka / „multiwitamina” / pomidor z przyprawami
soki tłoczone pełne witamin, zdrowia, a przede wszystkim smaku
cytryna-mięta / gruszka-zielona herbata
tworzona od podstaw na naturalnych składnikach od A do Z przygotowywana przez naszych barmanów przemycających w niej prozdrowotne przeciwutleniacze, takie jak, np. kwas jabłkowy
Koktajle
syrop z kwiatu bzu · limonka · mięta · prosecco
infuzja waniliowa wódki · marakuja · limonka · prosecco
besteller koktajlowy Rubio
likier miodowy · limonka · cukier · aqua-faba · angostura bitters
millhill’s gin · limonka · syrop z kwiatu bzu · prosecco
aperol · kentucky whisky · amaro angostura · limonka
millhill’s gin · campari · carpano classico
Rozgrzewające specjały
Pilsner Urquell · grejpfrut · bazylia · cytryna · woda gazowana
Lager Książęce · truskawka · limonka · woda gazowana
trawa cytrynowa · kardamon · suszona róża
wiśnia · hibiskus · nagietek · skórka pomarańczy
Herbaty liściaste Newby
herbaty najwyższej jakości w 8 wyjątkowych odsłonach
czarna english breakfast | darjeeling | earl grey
zielona sencha | perły jaśminu
oolong milk oolong
ziołowa mięta pieprzowa
czerwona pomarańczowy rooibos
owocowa truskawka i mango | brzoskwinia i malina
Kawy
Nasza kawa to mieszanka najwyższej jakości ziaren klasyfikowanych jako Speciality. Dwie odmiany Arabiki z Brazylii oraz gwatemalska Robousta zapewniają doskonały balans i ponadstandardową dawkę kofeiny w esencjonalnej odsłonie idealnej w szczególności do espresso. Wybraną przez nas mieszankę Bold Bean z krakowskiej palarni BeMyBean parzymy w przepięknym ekspresie Sanremo Café Racer, więc zachęcamy do zajrzenia za bar, żeby ujrzeć z bliska to cudo i porozmawiać o kawie przy kawie z naszym baristą
espresso podane na gałce lodów kokosowych
duża wersja (300ml) cappuccino na podwójny espresso
Skontaktuj się z nami
Restauracja Rubio
tel. +48 81 463 45 54
Poniedziałek – Czwartek | 13:00-22:00 (Kuchnia do 21:30)
Piątek – Sobota | 13:00-23:00 (Kuchnia do 21:30)
Niedziela | 13:00-21:00 (Kuchnia do 20:30)
Kontakt i zamówienia telefoniczne
Godziny otwarcia